栗原農園のこと

元々は農家ではなく、料理人を目指していました。両親の跡を継ぎたいと決意したのは、レストランでアルバイトをしていた時。農家との直接契約により、産地直送の新鮮な野菜を仕入れているレストランでした。その当時は珍しく、「野菜にこだわる」シェフのもと提供される料理は言葉も出ない美味しさ。そして食べてくれる人に美味しいと言われる幸せ。これを機に、自分の手でつくる野菜を信頼できる人たちに料理してもらいたい、そして皆さまに食べてもらいたいと決意し、2代目栗原農園の代表へ就任しました。

レストランの中で産地直送野菜を見てきたことも活かされ、提携飲食店様はありがたいことに増加傾向へ。私自身が野菜ソムリエとして、食の提案やレシピの考案などを行い、野菜の魅力を伝える活動もしております。いつも考えることは、「私たちのつくる野菜でみんなの笑顔がひろがること。」「美味しい、また食べたい！となるものを作りたいこと。」
そのために安全安心は当たり前、そして新鮮で美味しい野菜でなくてはなりません。
栗原農園はいい土、いい水で育てた健康な作物を、新鮮な状態で、地域の皆さまに安定供給しています。

農園の6割が小ネギ、2割がサラダ野菜、2割がお米を栽培しています。さらに、農業従事者が担っていく役割の多様性にも目を向け、自然に親しむ機会の創出など、子ども達の未来につながる「命のちから」にあふれた農業を実践してまいります。私たちの作った野菜やお米が、皆さまの健康と豊かな食生活のお役に立てることが何よりの喜び。「おいしいね」「楽しいね」「うれしいね」そんな言葉とともに笑顔の浮かぶ食卓がますます増えていきますよう、地域に根ざした活動を続けてまいります